Ingredientes (4 pessoas):
- Metade de uma lampreia fumada.
- Uma cebola.
- Metade de uma pimenta vermelha.
- Meio copo de vinho.
- Açafrão.
- 250 gramas de Fideuá.
- 1 litro de água.
Receita:
- Ela marrom a cebola e metade pimenta vermelha em azeite com um pouquinho de sal.
- Meio copo de vinho branco é adicionado e permie evadir (quanto menos ácido o vinho é o melhor).
- Adicione o macarrão e mexa.
- A água é adicionada e, no momento em que grama, a lampreia é incorporada em pedaços muito pequenos e açafrão.
- Ajuste o sal e está feito.
- Para esta receita você também pode usar nossos lombos lampreia, caso em que a receita só varia em que os lombos são adicionados, bem como o macarrão.
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