Ingredientes:

• Lombos fumados de Lamprea
• Tomates (do chão a ser).
• Orégano (fresco se pode ser)
• 1 copo de vinho.
• Escamas de sal
• 3 colheres de sopa de açúcar.

Receita:

• O barco de lombos de lampreia fumados abre.
• Em um prato que colocar um bom pedaço de tomate meio corte.
• Colocamos um par de lombos de nossa lampreia fumada ao lado dele.
• Adicione um pouco de orégãos a ambos os ingredientes.
• Adicionamos escamas de sal.
• Se você quiser pode terminar batendo, acrescentando uma redução no vinho.

Aqui está o link para o Pakus receitas blog sobre como fazer uma redução de vinho.